Из воспоминаний командира партизанского отряда «Полярник» Д.А. Подоплекина — об обеспечении отряда продуктами.

Участники

Страна: СССРПериод: Великая Отечественная война (1941-1944) Июнь-август 1942 г ... Главной задачей в настоящее время было ценой любых усилий достать продукты питания для отряда на 20-25 дней. В результате принятых мер нам удалось найти большую продовольственную базу на бывшей погранзаставе, кроме того было убито несколько десятков оленей, а также были посланы продуктовые поисковые группы для нападения на обозы противника и автотранспорт. Разведгруппа в составе Пархомовича, Калашникова и Новикова доложили мне о том, что на заставе № 9 есть большие запасы продуктов, но взять их очень трудно, так как 9-я застава находится в непосредственной близости от вражеских гарнизонов. Вражеский патруль часто бывает на заставе. Выслушав данные разведки, с этой целью повел отряд к заставе, расположил его в лесу. Вместе с комиссаром осмотрели наличие продуктов, пути скрытого подхода, наличие минных полей и другие препятствия. После рекогносцировки я приказал немедленно приступить к выносу муки, крупы и других продуктов в лес и создать там свои базы. Расставив посты и соответствующие засады для прикрытия, отряд приступил к выгрузке продуктов с заставы в лес. Работа кипела, в исключительно короткие сроки нам удалось все имеющиеся запасы продовольствия перенести в лес и скрыть свои следы. Наличия продуктов было достаточно, и ассортимент был неплохой. Но трудности состояли в том, как и где подготовить костры. Разводить нельзя, да и к тому же не каждый мог испечь хлеб, тем более здесь у костров. Но безвыходного положения в природе не существует и мы проблему с выпечкой хлеба разрешили сравнительно легко. Собрав к себе пекарей Коротаева и Кузнецова, поваров Федотова и Брусевича, назначив их «шеф-пекарями», я приказал им немедленно приступить к выпечке хлеба для отряда. Всему личному составу было приказано сделать из камней маленькие печки, приготовить для себя на 12 дней продуктов. В течение суток шла усиленная заготовка — выпечка хлеба. Большинство, конечно, пекли лепешки, а кто наиболее искушен в кулинарии, вроде Мезенцева, Короткова, пекли блины. Даже стряпали пельмени... Источник: НА РК. Ф. П-5002. On. 3. Д. 125. Л. 23-24. Заверенная копия. (2020) Партизаны Карельского Фронта. Сборник документов и материалов - Стр.476-477